shadow

Madártej recept – diétásan, gyorsan, gyúrósoknak, sütött habbal

Madártej – diétásan

Szeretném veletek megosztani ezt a Madártej receptet, amit az egész családom örömmel fogyaszt! Nemcsak diétás, de magas fehérjetartalommal is bír a drága. No cukor, no puding, csak tej, tojás, édesítőszer, kevéske aroma, és leheletnyi diétás liszt. Persze hűtőhidegen a legistenibb, de ki bírja azt kivárni???

A hab főzését is el lehet felejteni mostantól: Stahl Judit ajánlásával én a tojásfehérjét tepsiben sütöm. 6-8 perc alatt elkészül a teljes adag, és sokkal fincsibb lesz, mintha főztük volna!!!

Személy szerint laktózmentes tejet használok, mert sokkal édesebb, mint a normál tej, így kevesebb édesítő kell hozzá. Igaz, drágább, de talán egészségesebb is.

Szóval, a hozzávalók, egész emberes adaghoz, ami talán 1 nap alatt nem fogy el:

  1.  1,5 liter laktózmentes tej (1,5 % zsírtartalmú, a Sparban vásárolom, Free From márka, osztrák)
  2.   7 tojás (lehet 8 is. Ha van, házit használok. Sajnos a szupermarketekben sokszor találok lengyel tojást.)
  3.  5 (3 a fehérjébe, felverés előtt; 2 a sárgájához)  kávéskanál folyékony édesítőszer (én Süssinát használok, nekem bevált)
  4.  2 (1 a fehérjébe, felverés előtt; 1 a sárgájába) kávéskanál vanília aroma
  5.  fél evőkanál diétás liszt (Diabestar, CH-csökkentett, magas rosttartalmú, fehérjedús búzaliszt, Napsugárban, Naturában kapható Monoron. Persze használható másfajta is, amelyik jól sűrít. Sajnos a kukorica- és szójaliszt nem megfelelő.)
  6.  só, csipetnyi, az elmaradhatatlan

Elkészítés:

  1.  a tejet előmelegítem – nem forralom fel, mert megfőne benne a tojás
  2.  a tojásokat szétválasztom
  3.  a sárgájába teszem az édesítőt, aromát, csipetnyi sót, lisztet, és jól összekeverem
  4.  a fehérjébe teszem az édesítőt, aromát, csipetnyi sót, és felverem kemény habnak
  5.  a sárgája-mixet a meleg tejbe öntöm, és forrásig kevergetem, aztán elzárom, hagyom sűrűsödni, hűlni.
  6.  a fehérjét sütőpapíros tepsibe adagolom (evőkanállal szaggatom, szorosan egymás mellé), majd előmelegített sütőbe teszem, 180 fokra. 6-8 perc alatt elkészül! Ha túl sokáig marad a sütőben, összeesik! Úgy is finom, de lapos lesz, és kevés.
  7.  tulajdonképpen készen van: már csak a megsült habot kell úsztatni a tejben.

Amint már írtam, hidegen az igazi. Összeérnek az ízek, az aromák. Össze is futott a nyál a számban… :-) szerencsére van a hűtőben, és 6-kor edzés! :-)


Ha most, így húsvét után még nincs tojásundorotok, próbáljátok ki! Köszönettel várom a visszajelzéseket akár e-mail, akár hozzászólás formájában!

Még több receptet az “Alakformálás -> Táplálkozás -> Diétás recepttár” menüben találtok. Ha esetleg van jól bevált, finom, diétás receptetek, küldjétek be nekünk, szívesen közzétesszük!!!

Madártej
Madártej, diétásan, sült habbal

Van kedvenc diétás recepted? Küldd be nekünk!

Figyelem!

Új oldallal bővültünk, mégpedig az “Alakformálás” —> “Táplálkozás” menüben lévő Diétás recepttár-ral! Az oldalt TI SZERKESZTHETITEK, mert az általatok beküldött, – szerintünk a legjobbnak vélt recepteket tesszük itt közzé!

Ha fotót is tudtok mellékelni, az már tényleg király! Várjuk tehát receptötleteiteket, amelyek nektek is bejöttek; magas fehérje- , alacsony zsír- és szénhidráttartalmúak (vagy legalábbis csökkentett mennyiségben tartalmaznak zsírt és szénhidrátot). Nem gond, ha nem számolod ki a tápanyagok mennyiségét, lényeg, hogy ne tartalmazzon “tiltott” összetevőt!

Készül egy kis segédprogram, amellyel könnyen és gyorsan halad majd a receptküldés, de ha nem tudod kivárni amíg elkészül, kérünk, ne tartsd magadban a fincsi ötleteidet! ;-)

Étvágygerjesztőként már közzétettünk néhány desszertkártyát, de jöhetnek az egytálételek, levesek, salik, husik, stb.! A recepteket ide küldjétek! Előre is köszönjük a segítségeteket, ötleteiteket! Üdvözlettel: Ge-Zo Fit