shadow

Madártej recept – diétásan, gyorsan, gyúrósoknak, sütött habbal

Madártej – diétásan

Szeretném veletek megosztani ezt a Madártej receptet, amit az egész családom örömmel fogyaszt! Nemcsak diétás, de magas fehérjetartalommal is bír a drága. No cukor, no puding, csak tej, tojás, édesítőszer, kevéske aroma, és leheletnyi diétás liszt. Persze hűtőhidegen a legistenibb, de ki bírja azt kivárni???

A hab főzését is el lehet felejteni mostantól: Stahl Judit ajánlásával én a tojásfehérjét tepsiben sütöm. 6-8 perc alatt elkészül a teljes adag, és sokkal fincsibb lesz, mintha főztük volna!!!

Személy szerint laktózmentes tejet használok, mert sokkal édesebb, mint a normál tej, így kevesebb édesítő kell hozzá. Igaz, drágább, de talán egészségesebb is.

Szóval, a hozzávalók, egész emberes adaghoz, ami talán 1 nap alatt nem fogy el:

  1.  1,5 liter laktózmentes tej (1,5 % zsírtartalmú, a Sparban vásárolom, Free From márka, osztrák)
  2.   7 tojás (lehet 8 is. Ha van, házit használok. Sajnos a szupermarketekben sokszor találok lengyel tojást.)
  3.  5 (3 a fehérjébe, felverés előtt; 2 a sárgájához)  kávéskanál folyékony édesítőszer (én Süssinát használok, nekem bevált)
  4.  2 (1 a fehérjébe, felverés előtt; 1 a sárgájába) kávéskanál vanília aroma
  5.  fél evőkanál diétás liszt (Diabestar, CH-csökkentett, magas rosttartalmú, fehérjedús búzaliszt, Napsugárban, Naturában kapható Monoron. Persze használható másfajta is, amelyik jól sűrít. Sajnos a kukorica- és szójaliszt nem megfelelő.)
  6.  só, csipetnyi, az elmaradhatatlan

Elkészítés:

  1.  a tejet előmelegítem – nem forralom fel, mert megfőne benne a tojás
  2.  a tojásokat szétválasztom
  3.  a sárgájába teszem az édesítőt, aromát, csipetnyi sót, lisztet, és jól összekeverem
  4.  a fehérjébe teszem az édesítőt, aromát, csipetnyi sót, és felverem kemény habnak
  5.  a sárgája-mixet a meleg tejbe öntöm, és forrásig kevergetem, aztán elzárom, hagyom sűrűsödni, hűlni.
  6.  a fehérjét sütőpapíros tepsibe adagolom (evőkanállal szaggatom, szorosan egymás mellé), majd előmelegített sütőbe teszem, 180 fokra. 6-8 perc alatt elkészül! Ha túl sokáig marad a sütőben, összeesik! Úgy is finom, de lapos lesz, és kevés.
  7.  tulajdonképpen készen van: már csak a megsült habot kell úsztatni a tejben.

Amint már írtam, hidegen az igazi. Összeérnek az ízek, az aromák. Össze is futott a nyál a számban… :-) szerencsére van a hűtőben, és 6-kor edzés! :-)


Ha most, így húsvét után még nincs tojásundorotok, próbáljátok ki! Köszönettel várom a visszajelzéseket akár e-mail, akár hozzászólás formájában!

Még több receptet az “Alakformálás -> Táplálkozás -> Diétás recepttár” menüben találtok. Ha esetleg van jól bevált, finom, diétás receptetek, küldjétek be nekünk, szívesen közzétesszük!!!

Madártej
Madártej, diétásan, sült habbal

Annyira nem is egészséges ételek

Vannak ételek, amelyeket úgy reklámoznak, hogy mennyire egészségesek, netán fogyókúrához alkalmasak, holott ez egyáltalán nem igaz. Nézzünk néhány példát!

  1. Müzli A boltban kapható müzlik többségéhez cukrot adnak a szárított gyümölcsök mellé, amelyek eleve sok cukrot tartalmaznak. Majd mindezt felöntjük jó sok tejjel, hogy végül teljesen haszontalan ételt kapjunk! Ha egészséges müzlire vágysz, keresd a sima zabpelyhet, vagy a láthatóan csupán magvakat tartalmazókat!
  2. Gyümölcslé A gyümölcslevek többsége is inkább víz cukorral és némi ízesítővel, így ezek sem mondhatók egészségesnek, hiába vannak a dobozon vicces rajzfilmfigurák és hiába ajánlják őket a gyerekeknek, mint egészséges italt. Sajnos ezek általában egyáltalán nem egészségesek. Érdemes otthon magunknak préselni a gyümölcsöket, ha tudni szeretnénk, hogy mi van benne!
  3. Zsírszegény, bio vagy cukormentes bármi Azt ugye tudjuk, hogy az ételek szénhidrátból, zsírból és fehérjéből állnak. Amiben nincs szénhidrát, abban többnyire zsír van és fordítva. Mert valaminek mégiscsak lennie kell! Figyelj arra, hogy mi van az ételek címkéjén és a minőségi tápanyagokat keresd! Lassú felszívódású szénhidrátokat, természetes édesítőszereket, a zsírok közül pedig a telítetlen zsírsavforrásokat fogyassz! Sokszor a bio sem bio: pl. a mangalica húsa csak akkor nevezhető bionak, ha természetes növényekkel, terményekkel, magokkal etetik. Ellenkező esettben cseppet sem különbözik a “gyári” sertéshústól!!!
  4.  Szárított gyümölcs A gyümölccsel még alapvetően nem lenne nagy baj, bár diéta idején azért át kell gondolni ezek fogyasztását is. A gond inkább azzal van, hogy a szárított gyümölcsökhöz adnak még cukrot és a szavatosságuk növeléséhez számos kémiai folyamaton mennek keresztül, amit annyira nem jó elfogyasztani!

Forrás: BioTech, YourBody

Természetesen folytathatnánk a felsorolást, és mindenki tudna még mondani legalább 1, álegészséges élelmiszert! Gyakran elegendő, ha elolvassuk az étel összetevőit – bár, sok gyártó sajnos hajlamos a fogyasztók megtévesztésére. Mióta az “E-mizéria” szárnyra kapott, a címkéken nem tüntetik fel az adalékanyag kódját (vagyis az E-számot). Egyszerűen elintézik egy “ízfokozók”, vagy “savanyúságot szabályozók” kifejezéssel, aztán fogyasztó legyen a talpán, aki megfejti a rejtvényt. Ráadásul többesszámban szerepel az összetevők között, tehát minimum 2 féle adalékot tartalmaz az adott kategóriából… Vannak persze ártalmatlan adalékanyagok is, de nem ez a jellemző. Egy korábbi cikkünkben kitértünk pár adalékanyag részletes elemzésére, ha érdekel, olvasd el itt. 

Müzli helyett fogyassz Go Energy vagy Go Protein szeletet, melyek biztonságos alapanyagokat tartalmaznak. Pont olyan arányban, amelyre a szervezetednek szüksége van edzés előtt, közben, vagy után! Nemcsak tökéletesen megfelelőek pl. az izomépítéshez, de igazán finomak is!!! Nálunk, a Ge-Zo Fitben 40 és 80 g-os kiszerelésben kaphatók. Vendégeink kedvence a málnás és a kókuszos-vaníliás. Ja, nem! A marcipános és a banános! :-)

Go Protein,  40 g : 310,- Ft, 80 g: 480,- Ft
A legfinomabb izomépítők!!!